即使放在我國的現有環境質量條件下，這可能也（yě）是有機蔬菜產業發（fā）展所遇到的最小的問題。從節（jiē）約生（shēng）產成本的角度看，盡量尋找土壤（rǎng）、水源、空氣等人口密度低且遠離工業汙染源的小（xiǎo）環境質量較高的產地是最（zuì）佳方案，如西南地區、西（xī）北地區，但導致（zhì）的運輸成本上升（shēng）很難避免。個別基地還存在需（xū）要和當地政府商量開（kāi）辟專用運輸通（tōng）道的情況（kuàng）。此外，嚴格意義上的有機蔬菜需要在種子資源方（fāng）麵做一定限製，很多成品包衣種子已經不在此範圍內。而且，很多食用口感良好但不耐（nài）儲運的本土品種的種質資源已經很難找到規（guī）模化育種供應（yīng）商。
先不論有機蔬菜的消費動機，到底是為了滿足高（gāo）質量的飲食（shí）需求還是真（zhēn）的存在食品安全問題亟待有機化或者（zhě）生態（tài）化來解決，目前全世界有機食品消費最多也是全（quán）球經濟最（zuì）為發達的西歐地區的有機食品市場占有率也僅（jǐn）僅（jǐn）是約是4%（記憶中的數字）。隨手查了（le）一下，目前有機蔬菜種植麵積最大（dà）的是美國，有機食品的市場（chǎng）份額（é）僅僅2.5%。以高質（zhì）量（liàng）食（shí）品和精耕細作著稱的日本，有機蔬菜的比例隻有0.11% 。第（dì）一名（míng）美國年種植作物麵積0.916億公頃（用的是百度出（chū）來的年實際耕地13.74億畝（mǔ））（還想感歎下。。萬惡的資本主義居然奢華的采用（yòng）休耕。。。）有機蔬（shū）菜種植麵積最大的美國39631公頃，隻占了0.04%。在2008年（nián）超過英法德成為有機作物種植麵積第一（yī）的西班牙，全國耕地麵積1 804萬公頃，有機種植麵積130萬公頃，達（dá）到了16.1%，注意這裏是（shì）說的（de）全部有（yǒu）機農作（zuò）物。而西班（bān）牙在2006年的有機（jī）蔬菜麵積占有機種植麵積的0.46%，，隨便（biàn）怎麽翻翻發展吧，也不能（néng）翻天。 在如此小的（de）市場（chǎng）份額裏麵，盡管中國的有機種植麵積和產品數量逐年增加還（hái）每年按照計劃增長（我隻能說，嗬（hē）嗬），可是在（zài）很多產業發展方（fāng）麵西方的產業發展路徑都是我們的標杆和指示牌（打個不恰當的比方，旅遊產業多（duō）年前號稱人均GDP3000美元則中國旅遊度假產業騰飛什麽的，多多少少也算兌現了），那麽發達國家努力了（le）數十年的有（yǒu）機農業，怎麽到了中國就會有實質突破（pò）？所以，我（wǒ）認（rèn）為總體市場容量就那麽大（2007年的0.06%的有機種植麵積（jī）飛速發展到今天如果到（dào）了1%就已經打敗了日本Σ( ° △ °|||)︴
3、市場定（dìng）位
在（zài）市（shì）場容量整體有限，消費動機純屬小眾行為的情況下，如何進行（háng）有機蔬菜生產銷售的市場定位已經不是個謎題→→→高端！高（gāo）端！還（hái）是高端！（現今發展個什麽東（dōng）西不定位高端好像不夠牛B，但是有機蔬（shū）菜這確是迫（pò）不得（dé）已╮(╯▽╰)╭）。 沒有做過市場（chǎng）調查（chá）和消費者（zhě）行為調查，但是就我所在的西南省會城市來說，，有機餐廳華麗麗的（de）成了人均消（xiāo）費100-200的高端餐廳，而且還不受反腐肅清（qīng）高檔餐飲這一波風（fēng）氣的影響。。。有機（jī）蔬菜隻在（zài）高檔（dàng）的超市蔬菜（cài）販賣區才能（néng）看到，，有機糧食作物倒（dǎo）是普遍多（duō）了。何況（kuàng）未來中國經濟（jì）是下坡走勢，勞苦大眾都在節衣縮食以求自保生活基本需求，根本也談不（bú）上追求有機，何況目前的有機食品供應商就是把有機看成個掙（zhèng）錢金符，生產的時（shí）候都多用了5毛錢，掙（zhèng）錢不多掙5塊錢你讓他的自（zì）尊心往哪裏放。。。純屬吐槽，請無視。
