東（dōng）莞蔬菜（cài）配送（sòng）公司教你做可樂雞塊。

　　1.將雞腿洗淨剁大塊，放進碗中加紹酒、鹽（yán）、胡椒粉、醃（yān）漬入（rù）底味
2.蔥切段、薑切片、蒜（suàn）頭切開，小米椒洗淨
3.鍋（guō）做熱，放油燒熱至4、5成
4.放（fàng）入醃漬入味的雞塊略煎
3.鍋做熱，放（fàng）油燒熱至（zhì）4、5成
4.放入醃漬入味的雞（jī）塊略煎
5.不斷翻動讓（ràng）雞塊煎至金黃色
6.放（fàng）入蔥、薑、蒜、八角（jiǎo）、花椒炒出香（xiāng）味
7.放入一罐可樂
8.燒開後撇（piě）去浮油和沫子
9.大（dà）火燒開（kāi）改為（wéi）中火繼續燒製
10.待湯汁略微少了可以加一點鹽調味如（rú）果顏色淺可以稍加一點醬油
11.放入幾個小米椒提色提味（wèi）而已
12.最後撒上香蔥末即可出鍋了
烹飪技巧
      做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那（nà）裏麵加了甜味劑，加（jiā）熱後會有（yǒu）苦味，願意的話加點檸檬汁更有味道，另外雞塊一定不要（yào）焯水，雞的鮮味就會沒有，如果煎一下外焦裏嫩，油也被煎出（chū）來了。