1. 花生油
特長：炒（chǎo）。東莞糧油配送公司介紹，花生油是由花生提取的食用油，色澤（zé）金黃或褐（hè）色，氣味濃鬱芬芳，有花生的香氣。花生油的最大特別是可以激發食物的香氣，另外花生油的含鋅量是其（qí）他食用油的數倍（bèi），因此非常適合大眾補鋅。花生油還具（jù）有消積食，驅蟲的功（gōng）效，對兒童來說也是很好的油，同時花生油還富（fù）含白藜蘆醇，單不（bú）飽和脂肪酸和B-穀固醇，可以預（yù）防（fáng）動脈（mò）粥樣硬化和心腦血管疾病，非常適（shì）合中老年人日常食用。
2. 調和油（yóu）
特長：涼拌，炒。調（diào）和（hé）油是（shì）由多種不同的食用（yòng）油按特（tè）定（dìng）比例（lì）調和而成的，具有營養更加全麵，價格更加合理的特點。調和油一般由多種植物油組（zǔ）成，其目的就是使食用（yòng）油中（zhōng）的各種對人體有益的營養素都可以集中在一種食用油中，避免膳食脂肪酸不平（píng）衡（héng），營養不均。一般（bān）調和油在考慮（lǜ）營養搭配的（de）同時還考慮了口味，加入花生油，芝麻油等品種，讓菜肴更加可口。
3. 玉米油
特長：爆炒、深炸。玉米（mǐ）油是由（yóu）玉米胚中提取的油脂，顏色金黃清澈，清香撲鼻。玉米油含有（yǒu）豐富的維生素（sù）E，具有（yǒu）很（hěn）強的抗老化功能，同時它所富含的穀固醇和磷脂可降低人體膽固醇含量，增強肌肉、心髒、血管係統的機能（néng）。玉米油結構穩定，即使在深度煎炸時也（yě）能夠保持很好的穩定性，不致危害。
4. 大豆油
特長：東莞糧油配送公司闡述（shù），炒，製造人造奶油（yóu）。大豆油取自大豆種子，精煉大豆油的顏色（sè）呈淡黃（huáng）偏青色，清澈透（tòu）明，有輕微豆味。大豆（dòu）油含有大量的亞油酸，而亞油酸又是人體必須的脂（zhī）肪酸，尤其是對幼兒和（hé）老年人來說，亞油酸更是不可或缺的。大豆油可以防治幼兒皮膚幹燥，發育遲緩，老（lǎo）年白內障和心腦血管（guǎn）病變。大豆油的維生素E和維生素A的含量都較高。大豆油（yóu）的抗高溫性不佳，所以最好不要（yào）用來烹（pēng）炸食物。
5. 菜籽油
特長：深加工成起酥油、人造奶（nǎi）油等。菜籽油是油菜籽經過製浸提取的油脂，原液有很強的特殊氣味和辣味，精煉的菜籽油基本無色（sè）或成淡黃發綠的透明狀液體，無味。由（yóu）於缺少人體必須的脂（zhī）肪酸，並且構成不夠（gòu）平衡，所以菜籽油營養價值不是很高，對於菜籽油是否會引起心（xīn）髒脂肪沉積等問（wèn）題目前尚（shàng）有爭（zhēng）議，所以（yǐ），心（xīn）髒病、高血壓的人應謹慎。
6. 芥花油
特長：深炸，炒，涼拌。芥花（huā）油是從芥菜種子壓榨取得的優質油脂，成份（fèn）接近橄欖油（yóu）的氣味，是目前最（zuì）為流行的“單元不飽和脂肪油”。不飽和脂肪酸不造成膽固（gù）醇升高，有利於心血管的健康，而單元不飽和脂肪酸比多元不飽和脂肪（fáng）酸更（gèng）為穩定，不易產生對（duì）身體有害（hài）的（de）自由基（jī），同時它具有較強的耐熱性，所以在高溫煎炸的時候也不會發生變性。
7. 油茶籽油
特長：涼拌、炒、煎炸。東莞糧油配（pèi）送公司講述，油茶籽（zǐ）油又稱茶油、山茶油。是由（yóu）油茶的成熟種子提煉而成的。精煉油茶籽（zǐ）油成淺黃綠色透明狀，氣味清香。它的成分（fèn）和性狀都與（yǔ）橄欖（lǎn）油極為相似，另外在煉製茶籽油的過程中全部使用物（wù）理方法，更加環保健康。亞油酸和油酸是人類不（bú）能自行合成卻（què）又必須的（de）營養成分，油茶籽油的油酸和亞油酸含量均高於橄欖油。
