東莞蔬菜配送有三種配送（sòng）方式，一是半成品配（pèi）送，直接配送和（hé）精細加（jiā）工配送。

東莞蔬菜配送以向社會開（kāi）放、市場化經（jīng）營、增加配（pèi）銷功能（néng）為指導原則，加（jiā）速冷庫的技術（shù）改造、經（jīng）營管（guǎn）理和各方位服務工作，提高冷庫利用率和社會服務麵；運輸和銷售環節要大力倡導冷藏集裝箱運輸和按規定溫度展示銷售產品的新形式（shì）。

1.半成品配送。需要的蔬菜食品（pǐn）及肉類經過公（gōng）司（sī）QC檢驗（yàn），蔬菜去根（gēn）、去老（lǎo）葉、肉類去皮毛、洗淨包裝（zhuāng）送到各企業單位；

2.直接配送。需要的蔬菜及食材經過公司員工挑選、檢（jiǎn）驗、包裝、運到各企業單位；

3.精（jīng）細加工配送。需要的蔬菜食品及肉（ròu）類經過東莞蔬（shū）菜配送；

公司QC檢驗，蔬（shū）菜去根，去老（lǎo）葉，肉類去皮毛，洗淨由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀經過油過水程序加配上各種佐料和輔料送到各企業（yè）單位（wèi）。